Schneller Apfelkuchen

4 Eier
250g Zucker
300g Mehl
1 P. Backpulver
1/2 Tasse Milch


Einen Rührteig herstellen, der Teig ist leicht und locker und ziemlich dünnflüssig. Blech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf geben und eng mit Apfelschnitten belegen.
20 Minuten backen.
Dann 125g flüssige Butter und 150g Zucker mit etwas Zimt drüber geben und nochmals 10 Minuten backen.

Tip: Pro Eiweiß 1 Eßlöffel kaltes Wasser, Schaumig rühren, Zucker dazurieseln, Eigelb, Mehl, Backpulver dazu.