D o n a u w e l l e n


Zutaten für den Teig:
250 g Butter
200 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
5 Eier
375 g Mehl
3 TL Backpulver
20 g Kakao
1 EL Milch
1 Glas Schattenmorellen
Salz

Zubereitung:
Butter schaumig rühren, Zucker + Vanillezucker dazugeben, Salz + Eier unterrühren. Mehl + Backpulver vermischen und dazugeben. 2/3 des Teiges auf ein Backblech streichen. In den Rest Kakao + Milch einrühren, auf den hellen Teig streichen. Schattenmorellen abtropfen lassen, auf dem Teig verteilen. Im auf 175-200°C vorgeheizten Backofen 35-40 min. backen. Abkühlen lassen.

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Zutaten für die Creme:
1 Pkg. Vanillepudding
100 g Zucker
250 g Butter

Zubereitung:
Vanillepudding nach Anleitung aber mit 100 g Zucker zubereiten, abkühlen lassen (durch rühren, damit sich keine Haut bildet!). Die Butter schaumig rühren, Vanillepudding löffelweise unterrühren. Kalte Creme auf dem Kuchen verteilen.

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Zutaten für die Kuvertüre:
2 Tafeln Zartbitterschokolade
Kokosfett

Zubereitung:
Zartbitterschokolade im Wasserbad mit etwas Kokosfett schmelzen und anschließend auf dem Kuchen verteilen.