Käsekuchen

125g Butter
300g Zucker
3-4 Eigelb
1 P Vanille Pudding
1 P Vanilllezucker
1 P Backpulver
4 Eßl Grieß
Saft von 1 Zitrone
1kg Quark

Von den vorgenannten Zutaten einen Teig herstellen.
Zum EWiweiß 3 bis 4 Esslöffel Wasser zugeben und steif schlagen. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
Die Form ausfetten und mit Grieß bestreuen, dann den Teig einfüllen.
Bei 180° 60 Minuten backen.