Zutaten:
125 g Butter, 1 kg Quark (mager), 5 Eier, 250 g Zucker,
100 g Grieß, 2 EL Mehl, 2 TL Backpulver, 1 Pkg. Vanille-Zucker

Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren, den Quark dazugeben. Grieß, Mehl und Backpulver vermischen und unter die Masse rühren. Zum Schluß den steif geschlagenen Schnee unterziehen. Eine Springform befetten und bemehlen und den Teig einfüllen, im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 1 Stunde backen. Danach mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!