Zutaten:
250 g Grieß, 2 Eier, 250 g Zucker, 250 g geraspelte Mandeln,
1/2 Liter Milch, 1 Pkg. Backpulver, Aprikosenkonfitüre,
200 g Schokolade

Zubereitung:
Eier schaumig rühren, Zucker einrieseln lassen und weiter rühren. Mandeln, Grieß und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Masse rühren. Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen.
Ausgekühlte Torte zweimal durchschneiden und mit der Konfitüre bestreichen. Schokolade schmelzen und die Torte damit überziehen, mit geschälten Mandeln verzieren.

Guten Appetit!