Zutaten:
150 g Butter, 150 g Puderzucker, 1 Pkg. Vanillezucker,
4 Dotter, 50 g Mehl, 1 KL Backpulver, 150 g geriebene Nüsse,
4 Eiklar, Himbeerkonfitüre zum Füllen, Zitronenglasur
Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren.
Mit Backpulver versiebtes Mehl und Nüsse einrühren, zuletzt den Eischnee unterheben. Die Masse in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei
180 Grad ca. 15 Minuten backen, ausgekühlt halbieren und mit der Konfitüre füllen, zusammensetzen und mit Zitronen-Glasur überziehen.
Guten Appetit!
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