Blumenkohl in Nußsauce

1 mittelgroßer Blumenkohl putzen und raspeln

Sauce:
1 Becher saure Sahne oder Joghurt
1 EL Haselnußmus bekommt man im Reformhaus
Saft ½ Zitrone
1 Prise Meersalz oder Kräutersalz
½ TL Honig
1 Prise Ingwer
einige gehackte Nüsse zum Garnieren