Bohnensalat
für 4 Personen:

1 kg grüne Bohnen waschen, putzen und in nicht zu kleine Stücke schneiden.
Im Salzwasser dem man 1 Teelöffel getrocknetes oder frisches Bohnenkraut hinzufügt kocht man die Bohnen weich.
Die abgetropften Bohnen werden dann mit einer Kleingeschnittenen Zwiebel, Salz, Pfeffer, Zitronensaft oder einem dunklen Essig, Öl und wer will kann auch noch Sahne dazu tun gut vermischt. Alles gut durchziehen lassen ( Ersatzweiße kann man auch Bohnen aus der Tiefkühltruhe nehmen )