Zutaten:
1 Pkg. Blätterteig (250 g), 2 Bananen, 2 Dotter,
200 g Erdbeeren oder andere Früchte, 250 g Quark (10 %),
2 EL Zucker, 2 EL Grieß, 1 Dotter zum Bestreichen

Zubereitung:
Erdbeeren waschen und je nach Größe teilen. Bananen schälen.
Quark mit Dotter, Zucker und Grieß verrühren. Erdbeeren unterheben. Blätterteig ausrollen, Quarkmasse darauf verteilen, Bananen darüberlegen und alles zu einem Strudel einrollen. Mit Dotter bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Guten Appetit!