Zutaten:
1 Pkg. Biskuitstangen (500 g), 250 g Erdbeeren
Creme: 3 Eier, 100 g Puderzucker, 6 Blatt Gelatine,
250 g Magerquark, 1/4 Liter Sahne

Zubereitung:
Eine Tortenform mit Biskuitstangen auslegen. Creme: Gelatine
in kaltem Wasser einweichen. Eier mit Puderzucker über Dampf
aufschlagen, die ausgedrückte Gelatine in die warme Dotter-Masse einrühren. Sahne steif schlagen, den Quark in die überkühlte Creme einrühren, Sahne unterheben, die Creme in die Form füllen, mit halbierten Erdbeeren belegen, die Torte gut kühlen, bis die Creme erstarrt ist, aus der Form lösen.

Guten Appetit!