Zutaten:
Teig: 150 g Puderzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 3 Dotter,
3 EL Wasser, 50 g Butter, 250 g Mehl, 1/2 Pkg. Backpulver,
1/16 Liter Milch
Belag: 3 Eiklar, 200 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker,
300 g Johannisbeeren

Zubereitung:
Zucker, Vanillezucker, Dotter und Wasser schaumig rühren, zerlassene Butter einrühren. Backpulver mit Mehl vermengen und mit der Milch unterheben. Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen und im Ofen bei 160 Grad
ca. 25 Minuten backen. Eiklar aufschlagen und den Zucker löffelweise einschlagen. Vanillezucker und Johannisbeeren unterheben. Masse auf den Kuchen streichen und bei geringer Hitze ca. 10 Minuten fertig backen.

Guten Appetit!