Fuer das Basilikumoel: 2 Knoblauchzehen 4 EL feingehackte Basilikumblaetter 8 EL Olivenoel Salz Pfeffer 2 Alu-Grillschalen
Die Riesengarnelen waschen und den vielleicht noch vorhandenen schwarzen Darm entfernen. Dazu die Garnelen entlang der dicken Seite in der Mitte mit einem Messer vorsichtig einritzen. Den Darm mit den Fingern herausziehen. Garnelen trockentupfen. Die Tomaten waschen, Stielansaetze entfernen. Die Tomaten in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Fuer das Basilikumoel die Knoblauchzehen schaelen und durch die Presse druecken. In einer Schuessel mit dem Basilikum und dem Olivenoel verruehren und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Garnelen und die Tomaten nacheinander in dem Oel wenden, etwas abtropfen lassen und auf Alugrillschalen verteilen. Tomaten und Garnelen auf dem vorgeheizten Grill von jeder Seite 3-4 Minuten garen. Mit dem restlichen Basilikumoel betraeufeln. Als Beilage passt frisches Weissbrot.
Sie sind vermutlich noch nicht im Forum angemeldet - Klicken Sie hier um sich kostenlos anzumelden
Offline
