Fuer die Sour Cream den Schnittlauch waschen, trockentupfen, fein schneiden, mit Creme fraiche und saurer Sahne vermischen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Fuer das Knoblauchoel die Knoblauchzehen schaelen und durch die Presse druecken. Zusammen mit dem Thymian, etwas Pfeffer und einer Prise Salz unter das Olivenoel mischen. Fuer die Baked Potatoes die Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser 20 Minuten vorgaren. Die Kartoffeln abtrocknen und jede Kartoffel auf ein Stueck Alufolie legen (die Matte Seite sollte aussen sein). Mit einem Backpinsel rundherum mit Knoblauchoel bestreichen und fest einwickeln. Fuer die Gemuesepaeckchen die Paprikaschoten und die Zucchini waschen, putzen und in mundgerechte Stuecke schneiden. Die Tomaten wachen, die Stielansaetze entfernen und die Tomaten achteln. Das Gemuese mit dem restlichen Oel vermischen, auf vier Stuecke Alufolie verteilen und gut verschliessen. Die Kartoffeln in die Glut des vorgeheizten Grills legen. Nach 10 Minuten die Gemuesepaeckchen auf den Grillrost geben. Weitere 10-15 Minuten grillen und mit der Sour Cream servieren.
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