Bunter Porree-Hack-Topf

Zutaten:
250 g Zwiebeln
1 EL Oel
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Dose (850 ml) Tomaten
3 TL klare Bruehe (Instant)
2 Stangen Porree
1 TL Kuemmel
Salz
weisser Pfeffer
Cayennepfeffer

Zwiebeln schaelen und in Ringe schneiden. Oel in einem Topf erhitzen. Hack darin
portionsweise unter Wenden kruemelig anbraten. Zwiebeln mitbraeunen.
Tomaten etwas zerkleinern und mit Fluessigkeit zum Hack geben. Mit 3/4 l heissem
Wasser abloeschen und aufkochen. Bruehe zugeben und alles zugedeckt ca.
30 Minuten garen.
Porree putzen, waschen und in kleine Stuecke schneiden. Nach 15 Minuten mit
Kuemmel zum Eintopf geben. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.