Geschmorte Beinscheiben
2 Rinderbeinscheiben
1/8 l Rotwein
1 Dose Tomaten (850g Füllmenge)
1 Bund Suppengemüse
Pfeffer, Salz
1 TL Zucker
Öl
Petersilie
Beinscheiben waschen, trocken tupfen, und würzen. Im heißen Öl anbraten. Tomaten mit Flüssigkeit Wein und Zucker zugeben, ca. 2 Stunden schmoren lassen. Gemüse klein schneiden, zufügen und weitere 30 min. schmoren. Abschmecken und mit Petersilie anrichten.
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