Grünkohl mit Dörrfleisch
Zutaten (für 4 Personen):
1 kg Grünkohl
1 gewürfelte Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
3 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer,
600 ml Wasser oder Rindfleischbrühe (instant)
1 kg Kartoffeln
500 g Dörrfleisch
2 EL Öl
Zubereitung:
Grünkohl putzen, Stiele entfernen, gut waschen und ca.5 Minuten blanchieren dann grob zerkleinern.Öl in einem großen Bräter erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch kurz andünsten. Grünkohl, Kartoffeln, Dörrfleisch, Lorbeerblätter und die Brühe hinzufügen. Das ganze ca. 1 Stunde köcheln mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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