Apfel Quark Auflauf

500 g Quark
3 Eier
60 g Grieß
120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
200 g saure Sahne
3 Äpfel
2 EL Rum
Saft von 1 Zitrone
Butterflöckchen

Quark, Eier, Rum, saure Sahne, Zucker, Vanillinzucker, Backpulver und Grieß vermischen und gut durchrühren. Die Äpfel blättrig schneiden mit Zitronensaft beträufeln und unter den Teig heben. Alles in eine gefettete Form geben und mit Butterflocken belegen. Backofen auf 200 Grad vorheizen und 30-35 Minuten backen.