Apfelpfannkuchen

Zutaten: für 2-3 Personen
170 g Mehl
1/4 Liter Milch
2 Eier
1 Prise Salz
60 g Margarine
3 Äpfel
3 EL Zucker

Zubereitung:
Mehl, Milch, Eier, Zucker und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren. Mindestens 20 Min. quellen lassen.Die Äpfel waschen, schälen in Stücke schneiden und dazugeben. In einer beschichteten Pfanne 1 Schöpfkelle voll Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldgelb backen.

Tip: Wer will tut sich noch Ahornsirup obendrauf, sehr lecker