Zutaten:
250 g Mehl, 250 g geriebene Mandeln, 250 g Butter, Salz,
250 g Puderzucker, 1 Ei, 1 EL Kakao, 1 TL Zimt,
3 EL Kirschwasser, 1 Prise Nelkenpulver, 1 Eidotter,
200 g Johannisbeerkonfitüre, 1 EL Milch, Puderzucker,
1 Ei zum Bestreichen, einige Mandelplättchen z. dekorieren

Zubereitung:
Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Das Mehl mit den Mandeln vermischen
und auf die Arbeitsfläche häufen. In die Mitte eine Mulde drücken. Butter in Würfel schneiden. Butter, Zucker, Ei, Kakao, Zimt, Kirschwasser und Nelkenpulver in die Mehlmulde
geben und alles zusammen rasch zu einem weichen Mürbteig verarbeiten. Eine Kugel formen, in Alufolie wickeln und eine
Stunde in den Kühlschrank stellen. Johannisbeerkonfitüre mit Eidotter und Milch glattrühren. Die Hälfte des Teiges ausrollen und in die Form legen. Aus dem restlichen Teig
1 cm dicke Stränge rollen. Daraus zuerst den Tortenrand formen, dann das Konfitürengemisch aufstreichen und aus den restlichen Strängen ein Gitter formen. Mit versprudeltem Ei bestreichen. Die Torte bei 180 Grad ca. 1 Stunde und 20 Min.
backen. Aus dem Rohr nehmen, mit Mandelplättchen dekorieren
und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!