Zutaten:
300 g Mehl, 100 g geriebene Nüsse, 70 g Puderzucker,
1 Pkg. Vanillezucker, 250 g kalte Butter
Zum Wälzen: 150 g Puderzucker, 2 Pkg. Vanillezucker

Zubereitung:
Das Mehl auf ein Backbrett sieben. Nüsse, Zucker und Vanillezucker dazugeben. Darauf die in Stücke geschnittene Butter geben, mit Mehl bedecken und von der Mitte aus alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig bröselig sein, 1-2 KL Milch einarbeiten. Den Teig zu bleistiftdicken Rollen formen und in gleichmäßig große Stücke (ca. 5 cm) schneiden. Kipferln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben und bei 160 Grad ca. 20 Min. backen. Puderzucker und Vanillezucker mischen und die noch heißen Kipferln darin wälzen.
Ergibt ca. 50 Stück

Guten Appetit!