Zutaten:
Teig: 200 g Mehl, 1/2 Pkg. Backpulver, 75 g Zucker, 1 Ei,
250 g Butter, 1 Prise Salz
Belag: 750 g Magerquark, 150 g Zucker, 3 Dotter,
1 1/2 Pkg. Vanillepuddingpulver, Saft einer halben Zitrone,
1 Pkg. Vanillezucker, 1 kleine Tasse Sonnenblumenöl,
1/2 Liter Milch
Schneemasse: 3 Eiklar, 100 g Zucker

Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig zubereiten und ausrollen. Eine Springform (28 cm) befetten und bemehlen und damit auslegen und den Rand 3 cm hochziehen. Die Zutaten
für den Belag verrühren und auf den Mürbteig streichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ca. 60 Minuten backen.
Eiklar mit Zucker aufschlagen und auf den gebackenen Kuchen geben. Bei 140 Grad nochmals 20 Minuten backen.

Guten Appetit!