Zutaten:
300 g Butter, 300 g Puderzucker, 300 g Mehl, 6 Eier, 100 g Schokoladestreusel, 1/8 Liter Eierlikör, 1 Pkg. Vanillezucker,
1 Dose Aprikosen (500 g), Zimt und Zucker zum Bestreuen

Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker, Dotter und Eierlikör sehr schaumig rühren. Mehl, Schokoladestreusel und Eischnee leicht unterheben.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und mit den halbierten Aprikosen belegen und im vorgeheizten Ofen
bei 170 Grad ca. 40 Minuten backen. Mit Zimtzucker bestreut servieren.

Guten Appetit!