Zutaten:
Teig: 4 Eier, 2 Tassen Zucker, 1 Tasse Öl, 1 Tasse Selterwasser, 3 1/2 Tassen Mehl, 1/2 Pkg. Backpulver, 1 Pkg. Vanillezucker
Belag: 1 Glas abgetropfte Weichseln
Creme: 1/4 Liter Sahne, 1/4 Liter saure Sahne, 1 1/2 EL Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker,
Puderzucker und Zimt
Zubereitung:
Eier, Zucker, Vanillezucker, Öl und Selterwasser schaumig rühren. Mehl und Backpulver unterheben. Teig auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech streichen, mit abgetropften Weichseln belegen und im vorgeheizten Ofen
bei 180 Grad ca. 20 bis 30 Minuten backen. Für die Creme Sahne aufschlagen. Saure Sahne, Zucker und
Vanillezucker einrühren und auf den erkalteten Kuchen streichen. Mit einem Gemisch aus Puderzucker und
Zimt bestreuen.
Guten Appetit!
Bin eine leidenschaftliche Kuchenbäckerin und lade mir gerne Familie und Freunde ein
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