Zutaten:
2 Pkg. Blätterteig, 1 Pkg. Löffelbisquits á 250 g, Aprikosenmarmelade, 2 Pkg. Vanillepuddingpulver,
1 Liter Milch, Zucker, Zimt, 3-4 Äpfel gerieben, 1 Ei zum Bestreichen

Zubereitung:
Einen Blätterteig aufrollen und ein Backblech damit belegen. Mit Marmelade bestreichen.
Löffelbisquits auflegen. Pudding nach Anleitung zubereiten und noch warm auf den Löffelbisquits
verteilen. Die geschälten, geraspelten Äpfel darüber verteilen und nach Belieben mit Zimt und Zucker
bestreuen. Mit dem zweiten Blätterteig abdecken. Diesen mit einer Gabel einige Male einstechen
und mit versprudeltem Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad ca. 30 Minuten
goldgelb backen. Danach mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!