Ich hab mir hier vor ca. vor einem Jahr eine Nudelmaschine online bestellt. Jetzt wollt ich mal fragen ob ihr auch hier Nudelmaschinen benutzt und wie zufrieden ihr seid? Meine ist von Küchenprofi und hat schon gut Geld gekostet. Aber die Nudeln sind einfach köstlich, die ich mir damit und meiner Familie zubereite und dafür dann eigentlich jeden Cent wert. Super finde ich auch, dass bei dieser Nudelmaschine verschiedene Aufsätze (Ravioli, etc., etc,.) dabei waren.

Hier noch ein gutes Nudelrezept das ich immer benutze:

Nudeln:
180g Mehl
80g Hartweizengrieß
7 Eigelb
1El Olivenöl
1Tl Salz
etwas lauwarmes Wasser

Zubereitung:
alle Zutaten in eine Schüssel geben zu einem glatten Teig verarbeiten und 30 Minuten im
Kühlschrank ruhen lassen
den Teig in der Nudelmaschine mit Mehl ausrollen
zusammen legen und nochmals ausrollen, damit der Nudelteig nicht so schnell reißt
die Nudeln entweder mit einem Messer schneiden oder mit der Nudelmaschine mit dem
Schneideaufsatz schneiden
sofort verwenden oder auf einem Nudeltrockner oder Besen zum Trocknen aufhängen
Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen